Après une saison de bons et loyaux services à Feyenoord, Stein Huysegems quitte Rotterdam pour rejoindre la formation du FC Twente. Le joueur y a signé un contrat portant sur une durée de trois saisons. C'est en tout cas ce qu'a affirmé le club hollandais sur son site web.
Malgré le fait qu'il ait été suivi par différents clubs dont le Club de Bruges, le Borussia Mönchengladbach, le Roda JC et le Racing Club de Genk, l'attaquant belge a préféré s'engager en faveur de la formation hollandaise. La saison dernière, Twente a fini 4ème du championnat néerlandais et seul le PSV Eindhoven, l'Ajax d'Amsterdam et l'AZ Alkmaar étaient devant la formation du président Joop Munsterman.
Huysegems avait remporté la Coupe de Belgique et la Supercoupe avec le SK Lierse en 1999. En 2003, le Diable Rouge avait été transféré du SK Lierse à l'AZ Alkmaar où il était resté trois saisons avant de rejoindre Feyenoord Rotterdam pour une durée de quatre ans. Huysegem a disputé 25 rencontres avec Rotterdam et il a inscrit pas moins de six buts.
Depuis le début de sa carrière professionnel, il a inscrit 52 buts en 236 rencontres. Il rejoint donc la formation où évolue actuellement Orlando Engelaar (27ans).